Kesäkuu / 2024 Parmesaanipiparit

Paloittele kylmä voi kulhoon.

Lisää juusto ja muut kuivan aineet.

Nypi taikina murumaiseksi seokseksi.

Lisää lopuksi kylmä vesi.
 

Tee taikinasta pari pötkylää ja laita jääkaappiin kovettumaan 1/2 tunniksi.

Kierittele pötkylät seesamin siemenissä.

Leikkaa pötkylästä terävällä veitsellä pyörylöitä pellille. Niitä voi halutessaan vähän muotoillakin.

Piparien päällekin voi ripotella seesamin siemeniä.

Paista piparit uuni keskitasolla 200 asteessa n. 10-12 minuuttia, kunnes ovat saaneet sopivasti vähän väriä pintaan.

Jäähdytä piparit leivinpaperin päällä. Säilytä kuivana lasipurkissa.